Tom-Yum Suppe

Tom-Yum Suppe

Tom-Yum ist eine thailändische Suppe, die aufgrund ihres leckeren Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung sehr beliebt ist. Sie besteht aus einer scharfen Brühe, die mit verschiedenen Zutaten wie Fisch, Fleisch, Gemüse und Kräutern angereichert wird. Tom-Yum ist ein leckeres und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und eine leckere Abwechslung zu anderen Suppen bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitze die Gemüsebrühe in einem Topf und lasse sie kurz aufkochen.
2. Schritt
Füge das Fischfilet und das Gemüse hinzu und lasse alles für 10 Minuten köcheln.
3. Schritt
Füge das Tomatenmark, den Limettensaft, die Fischsauce und die Chiliflocken hinzu und lasse alles weitere 10 Minuten köcheln.
4. Schritt
Füge den Koriander und die Limettenblätter hinzu und lasse alles noch einmal 5 Minuten köcheln.
5. Schritt
Die Tom-Yum Suppe ist nun fertig und kann serviert werden.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Fischfilets nicht zu lange in der Suppe köcheln, da sie sonst zu zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders scharfe Tom-Yum Suppe kannst du mehr Chiliflocken hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Suppe, da er die scharfen Aromen der Tom-Yum Suppe auf angenehme Weise abrundet.

Zutaten

  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • 200g Fischfilet
  • 200g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Pilze)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Stück Limettenblätter

Tags

Tom-Yum

Suppe

Thai-Küche

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